구도로통닭, 왜 실패했을까? 창업 성장과 후퇴 과정 분석

구도로통닭, 왜 실패했을까? 창업 성장과 후퇴 과정 분석 시간입니다.

 

1. 구도로통닭의 창업과 성장 배경

 

구도로통닭은 한때 국내 치킨 프랜차이즈 시장에서 독창적인 브랜드 아이덴티티를 구축하며 빠르게 성장했던 브랜드 중 하나다. 이 브랜드는 전통적인 통닭 스타일을 현대적으로 재해석하여, 튀김옷이 얇고 촉촉한 닭고기와 특유의 양념으로 차별화를 시도했다. 초기에는 ‘옛날 통닭’이라는 향수를 자극하는 전략과 함께, 단순한 메뉴 구성과 가성비 높은 가격으로 소비자들의 관심을 끌었다.

초기 매장들은 주로 번화가와 유동 인구가 많은 지역을 중심으로 개설되었으며, 2018년부터 본격적인 프랜차이즈 확장에 나서면서 2020년 기준 전국에 약 200여 개의 매장을 운영했다. 특히, ‘맥주와 함께 즐기는 옛날 통닭’이라는 콘셉트로 치맥 문화를 겨냥한 것이 주요 성공 요인 중 하나였다.

 

2. 성장과 확장 과정

(1) 차별화된 콘셉트

• 기존 프랜차이즈 치킨 브랜드와 달리 전통 시장에서 판매하던 ‘옛날 통닭’을 현대적으로 재해석하여 주목받음.
• 감성적인 인테리어와 뉴트로 트렌드를 반영해 20~30대 젊은 소비층을 적극 공략.
• 한 마리 통닭을 합리적인 가격에 제공하여 가성비를 중시하는 소비자들의 선택을 받음.

(2) 빠른 프랜차이즈 확장

• 2018년부터 가맹사업을 본격화하면서 전국적으로 빠르게 매장을 늘림.
• 2020년 기준 200여 개의 가맹점을 운영하며 브랜드 인지도를 크게 확장.
• SNS 및 온라인 마케팅을 적극 활용하여 바이럴 효과 극대화.

(3) 코로나19 이후 배달 수요 증가로 반사이익

• 2020년 코로나19 팬데믹 시기에 배달 시장이 폭발적으로 성장하면서 구도로통닭도 자연스럽게 매출 증가를 경험.
• 배달 전문 브랜드들과 차별화된 ‘옛날 통닭’ 스타일로 주목받으며 배달 플랫폼에서 인지도 상승.

 

3. 후퇴의 시작과 문제점

 

(1) 가맹점 과다 출점과 상권 포화

구도로통닭은 초기 성공을 기반으로 너무 빠른 속도로 가맹점을 확대했다. 하지만 이러한 공격적인 확장은 몇 가지 문제를 초래했다.

• 상권 중복 문제: 짧은 시간 내에 너무 많은 가맹점을 개설하면서 가맹점 간의 내부 경쟁이 심화됨.
• 출점 입지 분석 부족: 단순히 프랜차이즈 확장에만 집중하며, 소비 수요와 유동 인구 분석 없이 가맹점을 무리하게 늘림.
• 자연스러운 브랜드 희소성 상실: 초창기 브랜드의 신선함이 사라지고, 주변에서 흔히 볼 수 있는 치킨 브랜드가 됨.

(2) 메뉴 차별화 부족

초기에는 ‘옛날 통닭’이라는 감성으로 소비자들의 관심을 받았지만, 시간이 지나면서 신선함이 떨어지고 차별화된 경쟁력이 부족해졌다.

• 기존 시장의 ‘옛날 통닭’과의 명확한 차별성이 줄어들면서 대체 가능한 브랜드가 많아짐.
• 신메뉴 개발이 늦어지면서 소비자들의 관심이 점점 감소.
• 경쟁사들이 보다 혁신적인 메뉴(양념 버전의 통닭, 수제맥주 콜라보 등)를 출시하며 우위를 점함.

(3) 배달 시장에서의 경쟁력 저하

코로나19 이후 배달 시장이 주요 매출 채널로 자리 잡으면서, 경쟁사들이 공격적으로 배달 최적화 전략을 펼쳤다. 그러나 구도로통닭은 다음과 같은 문제로 인해 경쟁력을 잃기 시작했다.

• 배달 전용 메뉴 부족: 기존 매장 중심의 메뉴가 배달 시 퀄리티 저하 문제를 겪음.
• 배달비 부담 증가: 배달비가 점점 높아지면서 가격 경쟁력을 잃고, 소비자들이 더 가성비 좋은 브랜드로 이동.
• 배달 플랫폼 프로모션 미비: 경쟁사들은 배달 앱과 협업하여 할인 이벤트를 자주 진행했지만, 구도로통닭은 상대적으로 마케팅이 부족함.

(4) 가맹점주의 불만 증가

가맹점주들의 불만이 증가하면서 내부 불화가 발생했고, 이는 브랜드 이미지에도 부정적인 영향을 미쳤다.

• 과도한 본사 로열티: 가맹점 수익 대비 높은 본사 로열티로 인해 수익성이 악화됨.
• 본사의 지원 부족: 메뉴 개발, 마케팅 지원 부족으로 인해 가맹점주들의 불만이 커짐.
• 식자재 원가 상승 문제: 원재료 가격 상승에도 불구하고 본사의 지원이 부족하여 가맹점주들의 부담이 커짐.

(5) 소비자 신뢰 하락과 브랜드 피로도

소비자들의 기대를 충족시키지 못하면서 브랜드 피로도가 증가하고, 신뢰도가 하락했다.

• 퀄리티 저하 문제: 일부 가맹점에서 맛과 서비스의 일관성이 부족해 소비자들의 실망감 증가.
• SNS 및 온라인 리뷰 악화: 소비자들이 부정적인 리뷰를 남기면서 브랜드 이미지에 악영향.
• 기존 고객 이탈: 초기 충성 고객들이 점점 경쟁 브랜드로 이동.

4. 결론: 구도로통닭의 실패 원인과 시사점

구도로통닭의 몰락은 단순한 경쟁 증가나 시장 포화 때문이 아니다. 브랜드가 유지되기 위해서는 지속적인 혁신과 고객 경험 개선이 필수적이다. 하지만 구도로통닭은 이러한 변화에 제대로 대응하지 못했다.

 

핵심 실패 요인

1. 무리한 가맹점 확장 → 상권 포화, 내부 경쟁 심화.
2. 메뉴 차별화 부족 → 기존 치킨 브랜드와의 차별성이 희미해짐.
3. 배달 시장에서의 경쟁력 약화 → 배달 최적화 부족, 플랫폼 프로모션 부족.
4. 가맹점 관리 미흡 → 본사의 지원 부족, 가맹점주 불만 증가.
5. 소비자 신뢰 하락 → 일관되지 않은 맛과 서비스 품질 저하.

향후 프랜차이즈 업계에 주는 교훈

• 무리한 확장보다는 철저한 시장 분석 후 단계적인 성장 전략이 중요함.
• 지속적인 신메뉴 개발과 트렌드 반영이 필수.
• 배달 시장에서의 경쟁력을 갖추기 위해 배달 전용 메뉴 및 프로모션 전략 필요.
• 가맹점과의 상생 구조를 유지해야 브랜드 전체의 경쟁력이 유지됨.

구도로통닭의 사례는 단순한 치킨 브랜드의 흥망성쇠가 아니라, 프랜차이즈 운영의 중요한 원칙과 리스크 관리의 필요성을 다시 한번 상기시키는 좋은 사례가 될 것이다.

구도로통닭 대표메뉴

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