창업현실-다들 내가 하면 성공한다고 생각하고 한다, 하지만 결과는 그반대
요식업 창업, 준비부터 실패까지 다 말한다요식업 창업은 누구에게나 꿈일 수 있습니다. “나만의 가게”, “내 음식으로 사람을 감동시키는 일”, “사장님 소리 듣는 삶” 등은 누구나 한 번쯤 상상해봤을 로망입니다. 하지만 현실은 녹록지 않습니다. 통계에 따르면 요식업은 자영업 중에서도 폐업률이 가장 높은 분야 중 하나입니다. 그 이유는 무엇일까요? 그리고 창업 전에 반드시 알아야 할 것들은 무엇일까요?요식업 창업, 왜 망할까?1. 준비 없는 무계획 창업많은 사람들이 단순히 “음식을 좋아하니까”, “주변 사람들이 음식 잘한다고 하니까” 창업을 결심합니다. 하지만 요식업은 철저한 기획과 운영 시뮬레이션이 없으면 금방 한계에 봉착하게 됩니다. 장사에는 음식 맛만큼 중요한 것이 원가 계산, 고객 회전율, 상권 분..
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2025. 4. 29. 17:49